Sådan har implementeringsstøtten hjulpet os:
Attraktion
Gerlev Legepark
Skælskør Landevej 28
4200 Slagelse
Kontaktperson: Kit Nørgaard
Konsulent
Ankerhus seminarium v/ Carsten Høy, Birgitte Poulsen og Verner Varlund Jensen
Projektbeskrivelse
Vi har fået hjælp til at omlægge vores café således, at den matcher Gerlev Legepark. Vi har længe haft svært ved at sælge så store mængder af slik fyldt med farvestoffer .... og så meget cola. Derfor har vi lavet et koncept, der bygger på:
Samtidig fik vi hjælp til at få effektiviseret vores arbejdsgange og med at få styr på egenkontrol, indkøb mm.
Forløb
Vi startede med at lave en brainstorm med vores personale, konsulenten samt studerende fra seminariet. Ud fra det købte konsulenten et bredt udvalg af varer, som vi smagstestede, udregnede salgspriser på m.v. Vi har efterfølgende haft konsulenter på besøg for at kigge på arbejdsgange og egenkontrol.
Erfaringer
Vi har fået noget, vi konkret har kunnet tage fat i og har bl.a. nydt meget af simple ændringer, der har givet os meget nemmere arbejdsgange. Vi har også oplevet, at tingene kan gå for hurtigt, da omlægningen førte en del stress med sig.
Anbefalinger til andre
Vi kan helt sikkert anbefale Ankerhus seminarium, fordi de formår at gøre det på et praktisk plan, så man får noget helt konkret at arbejde med - noget som kan bruges her og nu.
Andre kommentarer
Tusind tak!!!!
